Les marchés sont une véritable institution. Gais, colorés, authentiques, ils permettent de s’immerger dans un terroir, de découvrir les spécialités locales, et surtout de faire provision de produits frais de saison et de produits régionaux. En Charente-Maritime, il n’existe pas moins de 125 marchés réguliers, autant d’étapes gourmandes. La plupart des marchés ont lieu tous les jours, d’autres une à deux fois par semaine. Petit florilège pour remplir son cabas, prendre le temps de flâner entres les étals, à la recherche des produits qui composeront le déjeuner ou le dîner, ou se laisser porter par cette ambiance conviviale, assis à la terrasse d’un café.
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