Le Moulin de Châlons Hébergements de Groupes / Refuges / Gîtes d'étape au Gua

Avis des voyageurs Google Le Moulin de Châlons

4.5 sur 5 502 avis

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  5 sur 5 Avis publié par Gerry Ba le 11/12/2024

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  5 sur 5 Avis publié par SJ Mack le 26/11/2024

  We booked a Junior Suite for 2 nights. The building was gorgeous although on a road, the 10 rooms face in the opposite direction and even with windows open we were not disturbed by traffic noise. The room was generous in size and comfortable with two windows looking out over the river on the first floor and a large comfortable bed. My only comment was it was rather dark due to the choice in decoration, the bathroom had a large walk-in shower and good lighting. Wifi was available which worked well, there was also a coffee machine and a minibar. There was a quiet seating area located at the top of the stairs for guests and plenty of outside seating on the terrace overlooking the river. We had dinner at the hotel on the first night. The menu was small but carefully considered. There were only two other couples eating that evening - which was a shame, although on the second evening the restaurant was much busier. The food was delicious and beautifully presented. Service was friendly and unhurried. To start we had: L'asperge, filet de canette séchée, crumble de parmesan Chantilly a l'aillet (Asparagus, dried duck fillet, parmesan crumble, spring onion chantilly) and Taboulé de quinoa asiatique, variation de radis, Œuf confit au soja (Asian quinoa tabbouleh, radish, soy confit egg) Followed by: Le veau confit, croustillant aux olives, Déclinaison brocolis / pack Choi, jus corsé (Veal confit, crispy with olives, broccoli variation / pak choi and Seared Scallops (was not on the menu) maybe a ‘special’ Desserts were: L'ananas poché, avocat épicé, sorbet ananas Meringue soufflée bergamote (Poached pineapple, spicy avocado, pineapple sorbet Bergamot soufflé meringue) and Le mille-feuille tout chocolat, Sablé cacao, grué, glace praliné/pécan (The all-chocolate mille-feuille, Cocoa shortbread, nibs, praline/pecan ice cream) After a good sleep we had breakfast in the morning consisting of croissants, bread, yogurt etc. The hotel is well located to visit the many sights within this wonderful area and we very much enjoyed our stay. The only negative was Check-in was frustratingly late at 17.30!

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  4 sur 5 Avis publié par Stėphane Landrė le 17/11/2024

  Nous avons déjeuné cet été et avions été très satisfaits de notre passage. Nous avons donc décidé d'inviter un couple d'amis pour leur faire connaître votre table. Chose faite ce mercredi 13 novembre. C'est avec un grand plaisir que je confirme la très belle qualité des plats que nous avons dégusté. Cuisinier restaurateur à la retraite, bravo pour le travail réalisé, présentations, petites attentions de mise en bouche et fin de repas, des jeunes femmes au service attentionnées avec leurs petites hesitations qui confirment l'intérêt quelles portent a leur métier. Certains produits manquaient : saumon, remplacé par excellente dorade, pas assez d'esturgeon, pas grave au contraire cela prouve que rien ne traine dans les frigos. Encore bravo pour cette très belle étape à un prix très raisonnable, félicitations aux deux jeunes filles au service. A bientôt Stéphane Landré st georges de didonne