Visite du parc Myocastors sur l’île d’Oléron
Visite du parc Myocastors sur l’île d’Oléron
3,2 km - Dolus-d'Oléron
Familiale
- Français
Face à l'océan, une table raffinée signée David Boyer
Pour la troisième saison consécutive, Le Boutique Hôtels Collection confie au chef Meilleur Ouvrier de France David Boyer l'élaboration de la carte du restaurant gourmet La Table du Grand Large. Un lieu qu'il connaît bien, puisqu'il en fut le chef en 2011, avant d'évoluer aux côtés d'Anne-Sophie Pic et d'être récompensé d'une étoile en 2014, puis sacré Meilleur Ouvrier de France en 2023.
Une cuisine entre terre et mer
Situé face à l'Atlantique, La Table du Grand Large met à l'honneur des produits soigneusement sélectionnés, alliant saveurs marines et inspirations du terroir charentais. Derrière ses baies vitrées offrant une vue imprenable sur l'océan, ce restaurant gourmet propose une carte élégante et créative, pensée pour sublimer chaque produit de saison.
Que vous choisissiez un menu en trois temps ou une sélection de plats à la carte, laissez-vous surprendre par l'univers culinaire du chef.
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