Amaury Lafonta, une pâtisserie d’exception au cœur de La Rochelle

Gourmands et gourmets, préparez vos papilles à déguster de délicieuses créations 100% artisanales dans une boutique où la pâtisserie est une passion. Ouverte du mardi au dimanche, Amaury Lafonta Pâtisserie est une adresse incontournable au 68 rue des Merciers, près du Vieux Marché. Allez vite vous régaler !

Amaury Lafonta, une équipe expérimentée derrière les fourneaux à La Rochelle

Riche d’un savoir-faire unique issu de son parcours bluffant entre des établissements renommés ou de son Tour de France avec les Compagnons du Devoir, Amaury Lafonta est un véritable artiste qui s’exprime à travers la pâtisserie. Ses compétences variées sont d’ailleurs reconnues lors du Championnat du Monde de la Pâtisserie en 2023 à Milan, où il décroche la médaille d’or pour ses œuvres culinaires et artistiques. Sa recherche de l’excellence se poursuit aujourd’hui dans son atelier à La Rochelle, aux côtés de son associé Xavier Pichon, et du talentueux Timoté Bourré, Meilleur Apprenti de France Boulanger 2019.

Amaury Lafonta, une boulangerie-pâtisserie 100% artisanale à La Rochelle

De délicieuses odeurs beurrées vous attendent derrière la porte de cette jolie boutique à la devanture bleutée, installée près de la Place du Marché Central. L’atmosphère cosy et chaleureuse invite à prendre son temps pour admirer les bijoux de douceur exposés dans la vitrine, des créations pâtissières 100% artisanales où chaque bouchée est un délice. La gamme variée élaborée à partir d’ingrédients naturels est composée de petits gâteaux raffinés entre 5,90€ et 7,50€, ainsi que d’entremets à partager. Faites votre choix pâtissier avant de craquer face aux pains au levain, moelleux et dorés. Un petit creux dans la journée ? Les viennoiseries 100% bio vous régalent dès le petit-déjeuner avec les recettes personnalisées du boulanger Timoté Bourré.

Amaury Lafonta, l’art de transformer la pâtisserie en délice salé à La Rochelle

Vous aimez le croustillant de la pâte feuilletée, et son fondant beurré ? Vous allez adorer croquer dans un croissant salé à l’heure du déjeuner. Le snacking proposé par la Pâtisserie Amaury Lafonta est à l’image de ce chef talentueux, gourmand et généreux. Quiches, sushis, ou plats du jour, il y en a pour tous les goûts avec des propositions végétariennes, à la viande ou au poisson avec du poisson frais des côtes charentaises. Quand l’art de la pâtisserie rencontre celui de la cuisine, la magie opère et vous régale de produits d’exception à savourer sans modération.

Amaury Lafonta, le plaisir d’innover tout au long de l’année

La qualité et le respect des saisonnalités sont au cœur de chaque réalisation élaborée avec passion à la Pâtisserie Amaury Lafonta. Dans cette volonté de travailler uniquement des produits locaux, frais et de saison, le chef sélectionne avec soin ses ingrédients, comme la farine au levain bio du Moulin de la Minoterie. Gâteaux, entremets ou viennoiseries, la gamme évolue au fil de l’année, l’occasion pour Amaury Lafonta et Timoté Bourré d’exprimer leur créativité à travers des recettes innovantes. Quelques événements incontournables comme Noël, Pâques, la galette des Rois ou la Saint-Valentin offrent aux gourmands la possibilité de déguster des associations uniques de saveurs, de parfums et de textures avec une gamme en série limitée.

Amaury Lafonta, une boutique aux nombreuses gourmandises à La Rochelle

Votre sourire est la plus belle des récompenses pour Amaury Lafonta qui aime son métier, mais surtout le plaisir procuré à vos papilles pendant la dégustation. Pour compléter son offre boulangère et pâtissière, il réalise des produits simples et délicieux qui se mangent sans faim. Tablettes de chocolats, confitures ou pâte à tartiner, vous aurez le meilleur des petits-déjeuners, mais aussi de nombreuses idées pour gâter vos proches de délices gourmands. Amaury Lafonta, voilà une adresse incontournable pour tous les amoureux de pâtisseries et de boulangerie artisanales. Rendez-vous sans tarder au 68 rue des Merciers, près du Vieux Marché !

Et vous, quel sera votre produit préféré ?

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