Que faire en automne en Charente-Maritime ?
Que faire en automne en Charente-Maritime ?
555 m - La Rochelle
Séjours / Weekend
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Français
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C’est au pied de la Tour de la Chaîne que se trouve cet ancien estaminet du XVIIIème siècle. Protégé par les tours et face au spectacle permanent du Vieux Port, le restaurant Les Flots est un endroit incontournable à La Rochelle, riche d’une histoire qui a commencé en 1945.
Même si cet établissement a toujours fait partie du paysage Rochelais, du bar bistrot qu’il était, il n’en reste qu’un vague souvenir... Le 17 Décembre 1997, Grégory Coutanceau prend la direction des lieux, c’est sa première affaire, il n’a que 22 ans et des rêves plein la tête, c’est le début de la grande histoire des Flots.
Dégustez une cuisine de la mer confectionnée avec des produits de grande qualité, et cuisinés avec finesse et originalité.
Tout ceci mis harmonieusement en scène par une équipe de salle dynamique dans un restaurant avec une vue imprenable sur le Vieux-Port de La Rochelle en Charente-Maritime.
La carte des vins est inspirée de coups de cœur, de nouveaux talents, mais aussi d’incontournables, c’est une carte des vins stimulée par la découverte d’Hommes de la terre passionnés et fiers de leurs vignes.
La chef Grégory Coutanceau met un point d’honneur à la mise en avant des producteurs et la diversité des produits de sa région tels sont ses crédos. En tant que chef, sa cuisine se doit d’être l’ambassadrice de cette belle partition gastronomique.
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